夕方になり、小腹も空いたので、自宅にあるもので何かを食べよう、パスタかな、などと言っていたのですが、買い置きしていたもので、そろそろ賞味期限が怪しいと気づいた「ピザ生地ミックス」を使うことに。
こねた生地をフライパンで焼いて作るピザで、クリスピータイプとパンタイプが作れるとのことで、より多くの粉を使う（２袋入りで、両方で２人前になる）パンタイプにしました。ミックス粉はこれです。
せっかく２枚焼くので、トッピングも２タイプにしました。
１）ベーコンオニオン
- ベーコンをある程度の大きさに切って炒める。
- 火が通ったベーコンを一度取り出し、ベーコンの油で細切りにしたタマネギを炒める。塩こしょうで適度に味付けを。
- タマネギに火が通ったらベーコンを戻し、ダイスカットトマト（缶詰を使いました）を加える。
- オレガノをふる。
- できたピザ生地に４をのせる。
- 塩漬けオリーブを３つにスライスしてのせる。
- パルメザンチーズをふる。
２）マヨネーズコーン
- 缶詰のコーンの水を切る。
- マヨネーズを和える。
- スライスチーズ（今回は残ってた３枚全部）を４つに切る。
- できたピザ生地に３を並べ、その上に２をのせる。
- 適量の塩こしょうをふる。
ピザやパスタは、冷蔵庫にある食材をうまく使い、スパイスなどを利かせると、それなりの一品になりますね。