たまには食べた食事の記録を。思い立って初めて作ってみたものが多かったので、備忘録としても。
お昼をたくさん食べたので、夜はちょこっとつまむ程度に、ということで、小さめのものをいくつか。
フランス産のフレッシュチーズBoursin（ブルサンと読むらしい）の胡椒フレーバーと生ハムを輸入食材屋さんの店頭デモ販売で見かけて試食し、美味しかったので買ってきました。これをナビスコリッツにのせて頂きます。
生ハムを細切れに刻んで器にいれ、チーズを加えて混ぜるだけ。
サツマイモと豚肉の炒めものです。本当は黒胡麻がどーんと混ざっているはず。ストックがないのを忘れて買ってこなかったので、黒胡麻は抜き。
レシピ
- サツマイモ１本
- 豚肉（小間切れ１パック）
- 胡麻油、塩、胡椒 適量
- 醤油、三温糖、みりん 適量
- 胡麻油を熱したフライパンに細切りしたサツマイモ（切った後１０分くらい水につけておきました）を炒め、塩、胡椒を振っておく。
- 豚肉を加え、さらに塩、胡椒を振り、火が通ったら三温糖、醤油、みりんを加え、さらに水を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
冷蔵庫にあったもので作ってみたもの。まあまあでした。
レシピ
- 絹ごし豆腐
- アボカド１個
- バジルペースト（実家で作ってくれたもの）大さじ１くらい
- トマト小１個
- レモン果汁
- オレガノ適量
- アボカドの実をみじん切りにして器に入れて潰し、レモン果汁を少し加える。
- バジルペーストを加えてアボカドとうまく混ざったら、ダイスカットしたトマトも加える。
- お皿にのせたお豆腐の周りに作ったディップをのせて、オレガノをその上に適量振る。
北イタリアのワインだそうです。すっきりですが辛口ではなく、飲み始めにいいですよ、とオススメいただいたもの。
もちろん全部は食べられなかったので、また明日に続く、と思われます。
あと、写真に取り損ねたもう一品がありました。こっちは前日の夕食の続きで、じゃがいも、しらたき、焼きたらこの炒め物。こうやって一日一麺を達成していくそうです。（そう、しらたきは麺類とのこと。）