今夜はワインとともにちょこちょこつまむメニュー

いろいろ初めて作ってみた晩ごはん


たまには食べた食事の記録を。思い立って初めて作ってみたものが多かったので、備忘録としても。

お昼をたくさん食べたので、夜はちょこっとつまむ程度に、ということで、小さめのものをいくつか。

フランス産のフレッシュチーズBoursin(ブルサンと読むらしい)の胡椒フレーバーと生ハムを輸入食材屋さんの店頭デモ販売で見かけて試食し、美味しかったので買ってきました。これをナビスコリッツにのせて頂きます。

生ハムを細切れに刻んで器にいれ、チーズを加えて混ぜるだけ。

サツマイモと豚肉の炒めものです。本当は黒胡麻がどーんと混ざっているはず。ストックがないのを忘れて買ってこなかったので、黒胡麻は抜き。

レシピ

  • サツマイモ1本
  • 豚肉(小間切れ1パック)
  • 胡麻油、塩、胡椒 適量
  • 醤油、三温糖、みりん 適量
  1. 胡麻油を熱したフライパンに細切りしたサツマイモ(切った後10分くらい水につけておきました)を炒め、塩、胡椒を振っておく。
  2. 豚肉を加え、さらに塩、胡椒を振り、火が通ったら三温糖、醤油、みりんを加え、さらに水を加えて蓋をして蒸し焼きにします。

冷蔵庫にあったもので作ってみたもの。まあまあでした。

レシピ

  • 絹ごし豆腐
  • アボカド1個
  • バジルペースト(実家で作ってくれたもの)大さじ1くらい
  • トマト小1個
  • レモン果汁
  • オレガノ適量
  1. アボカドの実をみじん切りにして器に入れて潰し、レモン果汁を少し加える。
  2. バジルペーストを加えてアボカドとうまく混ざったら、ダイスカットしたトマトも加える。
  3. お皿にのせたお豆腐の周りに作ったディップをのせて、オレガノをその上に適量振る。

北イタリアのワインだそうです。すっきりですが辛口ではなく、飲み始めにいいですよ、とオススメいただいたもの。

もちろん全部は食べられなかったので、また明日に続く、と思われます。

あと、写真に取り損ねたもう一品がありました。こっちは前日の夕食の続きで、じゃがいも、しらたき、焼きたらこの炒め物。こうやって一日一麺を達成していくそうです。(そう、しらたきは麺類とのこと。)

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