二子玉川駅前にショッピングモールRiseが３月にオープンしました。地下のフードショーにあるオリーブオイルやさん「Olivo」が気に入って、なくなると買いに行くようになったので、モールには定期的にお邪魔しています。

先日もプレゼントの購入で訪れたのですが、夕食を最上階のレストラン街で頂くことに。以前見かけて気になっていた横浜中華街のお店「梅蘭」さんです。

こちらの名物は焼きそばで、店頭にも大きな写真で紹介されており、それを食べたくて入店しました。

もともと麺好きなのは相方さんなので、きっと彼女がオーダーすると思いきや、ちゃっかり汁物にするということなので、代わりに私が名物のやきそばにしました。辛いモノ好きなので、「牛肉入り辛口梅蘭やきそば」です。

やきそばが生地で固められており、その中に餡状の具が入っています。

生地の中の麺はやわらかく、焼き面はカリッとした２つの食感の麺を具と一緒に食べます。名前の通り、中の具は結構辛く、辛いもの好きの人でないと完食できないと思います。１人前の量が結構あるので、少食の方は同席のかたとシェアできるでしょう。

関西人ということもありお好み焼き、しかもモダン焼きが好きなので、普段はあまり麺類を食べない私も、この梅蘭やきそばはリピートできそうです。

梅蘭 二子玉川ライズ店
http://www.bairan.jp/pc/fp11.html

麻布十番に「麻布かりんと」というお店があります。

初めて出会ったのは、昨年秋頃に地元の友人が我が家に遊びにいらしたときに「近くにあるお店で話題の商品だよ」ということで「かんりとまん」をお土産に持って来てもらったときです。かんりとうの風味のおまんじゅう、です。このときは残念ながら食べ損ねたのですが、こないだの連休で再度いらっしゃるときにリクエストして、ようやくかりんとまんを食べられたのですが、香ばしさ、甘さ、食感のバランスがとてもよくて、もうエンドレスに食べる勢いでした。

そのお店に、ようやく先日お邪魔する機会がありました。麻布十番の商店街にそのお店があります。店内はそれほど広くないのですが、ちゃんとそこで調理するスペースがあり、かりんとまんもそこで揚げていて、揚げたてを購入することができます。

今回はかりんとまんではなく、やわらかかりんと、というものが気になり、購入してきました。実家の母が大のかりんとう好きで、試しに食べて好きそうなら送ろうかと思ってのお試し購入です。

他のフレーバーもある中、今回は「メープル」と「キャラメル」という洋風フレーバーにしてみました。

中身は、見た目かんりとうというよりはおかきっぽい。ジッパー付きのナイロン袋に入っており、キャラメルの方はさらに個包装になっていました。

「やわらか」ということもあり、どちらも食感はドーナツっぽいです。キャラメルの方は、中にキャラメル層がはいっていました。キャラメルの甘さがどーんというよりも、キャラメルの香りがする、という感じ。メイプルは生地の中にしみ込んでいて、全体の甘さがメイプルで作られています。

やはり洋菓子風なので、老若男女問わず、お土産にぴったりだと思います。ウチの母はあの固いかんりとう好きなので、通常のラインナップのほうがよさそうではあります。

麻布かりんと、５０種類以上ものかりんとうがありますので、選ぶ楽しみもありますね。

麻布かりんと
http://www.azabukarinto.com/

昨年末に我が家にやってきたホームベーカリー、結構活躍しています。さすがに毎日ではないですが、朝食や夕食に食べるのに週２回くらいのペースで稼働し、２人だと２回くらいに分けて食べきっています。

それくらい美味しく焼けて、生地がふわふわなのですが、逆にカットするのが結構難しいのです。柔らかすぎて、グシャっとつぶれてしまうほどです。普通の包丁でも、パンナイフでも同じような結果でした。

カットする包丁やナイフの切れ味も影響しているとは思いますが、そんな中でたどり着いたカット方法です。

焼きたての食パン１斤

まず縦に２つに切ります

２つに切ったものを今度は横に２つに切ります

次にまた縦に、今後は３つに切ります

６枚切りをさらに半分に切ったサイズになります

オリーブオイルで食べるのがウチの最近の流行りです。

ウチのホームベーカリー、フランスパンのレシピもあるのですが、外側はそれこそフランスパンっていう固さなのに、中は結構柔らかくて、１斤の大きさで焼けるので、縦方向だけに６枚切りをやると、真ん中の方はナイフに立ち向かうミミに押されてやっぱりグシャッとなります。同様に変則１２個切りで、写真のように結構きれいに切れると思います。

以上、ちょっとしたコツでした。

東急世田谷線の三軒茶屋駅北側に、マメヒコというカフェがあります。とても居心地のよいカフェで、誰かと一緒でも、一人で行っても長時間くつろぐことができるお店です。

カフェなので、美味しいコーヒーの他にも軽食やデザートがあるのですが、先月の初め（というか、あの大震災の日でした）に入ったときに、前に座った３人組のお客さんの一人が「檸檬ケーキ」をオーダーされていました。それがとても美味しかったらしく、しきりに他の２人にもお勧めして、一口ふた口食べさせては「おおーこれは美味しい」を連発されていたのを、うらやましく見ていたのでした。どうやら人気メニューとのことで、お店のブログエントリーでも紹介されています。

やっぱり人気！檸檬ケーキ – CAFE-MAMEHICO
http://www.mamehico.com/mamehico/2011/02/post-513.html

渋谷の藍子店長のお父さまのご実家のご協力で、昨年と同じく広島県の生口島から国産レモンを送っていただいています。

そのレモンをスタッフでせっせと絞り、 ただ酸っぱいだけでなく、まるでジュースのような甘酸っぱさを感じるレモン果汁。その果汁をたっぷり使って、卵と炊いた鮮やかな黄色いレモンクリーム。

昨年から作り始めて大人気になり、今年も再登場とのこと。もう気になって仕方がありません。ようやく、再びマメヒコにお邪魔する機会があり、さっそく檸檬ケーキとコーヒーをお願いしました。

もともと洋菓子・和菓子と甘いものが大好きで、とくにフルーツものでタルトやパイには目がないのですが、この檸檬ケーキは本当に美味しいです。ビックリしました。バランスがよいというのでしょうか。

上から生クリーム、レモンクリーム、パイ生地なのですが、それぞれバラバラに食べるとそれぞれの美味しさがあります。特にパイ生地が私のツボにぴったりでした。そして、この３つのパーツを一緒に食べると、合わさったまた違う美味しさがあるのです。

そのときは私一人で行って、一人で（ひっそり）興奮していたのですが、スタッフの方にお聞きすると、使っている檸檬の供給がなくなるシーズンオフになるまでのメニューということでしたので、持ち帰りできるので１ピースを買って帰り、ほぼ無理矢理、相方さんに食べさせてしまいました。

マメヒコさんで撮った写真がイマイチでしたので、持ち帰った方の檸檬ケーキを自宅の食卓でパチリ。

柑橘系のスイーツが好きな方、パイ生地の洋菓子が好きな方は、是非食べてみてください。

カフェマメヒコ
東京都世田谷区太子堂4-20-4
[googlemap lat=”35.644542″ lng=”139.669207″ align=”left” width=”300px” height=”150px” zoom=”15″ type=”G_NORMAL_MAP”]東京都世田谷区太子堂４丁目２０−４[/googlemap]