作成者別アーカイブ: Toshi Oshio

葡萄由来なら大丈夫


今日、久しぶりに相方さんと共通の大切な友人が来宅してくれて、夕食をともに。手土産に立派なしゃぶしゃぶ用牛肉を持ち込んでくれて、ゴージャスな鍋をつつくことができました。

他に、ノンアルコールビールや酔わない梅酒ソーダなども持ち込んでくれていました。アルコールがダメというのがいつも残念で、一緒に飲めればもっといろんな店にも一緒に行けるのに、とよく話していたのですが、前日に別の会でワインをちょこっと飲んだとのこと。お店の方のアドバイス通り、ワインと同じ量の水も並行して飲んでいたそうで、普段なら歩けなくなるほど泥酔してしまうのに、それなりに酔っていてもしっかりしていたそうな。そしてとても美味しかったらしい。

ずっと以前に、上司から高価なブランデーをいただいたことがあり、それも確か大丈夫だったということで、その会のメンバーからは「葡萄由来のアルコールがOKなのだろう」という話をもらったそうな。

ワインとブランデーの関係
http://wine-ranking.net/kannkei.html
知っていますか?ウイスキーとブランデーの原材料の違いと文化的背景 – BARLIFE – バーのある人生。
http://www.barlife.info/entry/2015/02/09/232821

私たちのビールコップが空いたので、買い置きのイタリア赤(プリミティーヴォでした)を抜栓し、彼も少しだけ一緒に飲み交わすことができました。10年来の付き合いの中でワインを一緒に飲んだのはおそらく今回が初めてだったはず。

ワインの世界は結構楽しいものなので、うまくいくとハマってしまうことでしょう。

今日の夕食は牛しゃぶしゃぶ鍋でしたが、その前に

ビシソワーズ

長野から送ってもらったじゃがいも、玉ねぎをつかって。目を離したスキに少し焦がしてしまったけれど、全体的には美味しくできました。

生ハムとりんご

生ハムとりんご

生ハムはいつものようにKALDIの切り落とし。りんごはスーパーでこのために1個買ってきたもの。

カプレーゼにグリーン追加バージョン

カプレーゼにグリーン追加バージョン

ミニトマト、きゅうり、アボカド、モッツァレラチーズを一口大に切ってオリーブオイル、塩、胡椒、乾燥バジルで和えたもの

こうした自宅でのゲストと一緒に食べる食事のレシピは近いうちのまとめてアップしようと思ってます。

今でもこんなにリストアップできる讃岐うどんのお店たち


数年前に行った讃岐うどんツアーのことを知っている友人たちから「オススメ教えて」と聞かれて、書き出したリスト、せっかくなのでここにもアップしておきます。閉店情報など最新の状態ではないので、事前に確認が必要です。

けっこうちゃんと今でも鮮明に覚えていてさらさらとリストアップできるのには自分でも少し驚きました。どんだけ食いしん坊やねん、と。

外したくない店(次回も必ず行くつもりのお店)

  • 山越うどん
  • なかむらうどん
  • 純手打うどん よしや
  • 蒲生

行くのが楽しい店

  • 日の出製麺所(営業時間がとても短いのでチャレンジ感があります)
  • 山内うどん(場所が分かりづらく、宝探しのような感じです)
  • 谷川米穀店(山の中のぽつんとある集落というロケーションがいい)

強麺、これぞ讃岐うどん

  • 山下うどん(善通寺市のほう)
  • 一福(釜玉推しのお店)

店のたたずまいが製麺所うどんっぽい店

  • 田村うどん
  • 宮川製麺所

事前の情報収集時にまとめたマップ
http://goo.gl/maps/okNlG