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「うちは釜揚げが評判いいよ。」とのことで、「釜揚げが、おうどんの一番おいしい状態で食べてもらえるから。」とおっしゃっていました。あたたかいぶっかけなら、比較的茹でてすぐに近い状態だと思います。これぞ讃岐うどん！という食感で、少し太めの麺が食べ応え十分でした。 続きを読む →

チェーン系でセルフだけど、結構おいしくてご自身も時々食べる、と地元の知人に紹介してもらった香川屋さん。やはり冷たく締めたおうどんが讃岐うどんらしい、ということで、冷たい麺＋温かいだしをかけていただきます。 続きを読む →